By using this site, you agree to the Privacy Policy and Terms of Use.
Accept
Zlatibor.NewsZlatibor.NewsZlatibor.News
  • Vesti
  • Turizam
  • Politika
  • Društvo
  • Kultura
  • Sport
  • Najave
  • Video
Reading: Katrandani 2014
Share
Notification Show More
Font ResizerAa
Zlatibor.NewsZlatibor.News
Font ResizerAa
  • Vesti
  • Turizam
  • Politika
  • Društvo
  • Kultura
  • Sport
  • Najave
  • Video
Have an existing account? Sign In
Follow US
© 2022 Foxiz News Network. Ruby Design Company. All Rights Reserved.
Zlatibor.News > Blog > Događaji > Katrandani 2014
DogađajiManifestacijeTurizam

Katrandani 2014

ZlatiborNews
Last updated: 12/06/2014 11:28
ZlatiborNews
11 years ago
Share
SHARE

Danas, u selu Jablanici počinje Festival tradicije zlatiborskog kraja Katrandani 2014. Festival će početi u 15 časova potpaljivanjem katranice. Cilj manifestacije je da javnosti približi tradiciju zlatiborskog kraja. Naš kraj je godinama bio poznat po dobrom katranu, koji se pravio po starom receptu. Dva dana će meštani paziti na katranicu dok katran ne bude gotov. Otvaranje katranice i puštanje katrana je planirano za 14.jun u 15 časova. Istog dana će u Jablanici biti održan koncert narodne muzike.

Žarko Božanić
Žarko Božanić

Katran je početkom XX veka bio glavni izvozni proizvod zlatiborskog kraja. Za proizvodnju katrana bitna je dobra katrana, katranica, koju još nazivaju i santrač i doganja. Ona ima oblik zaobljene četvrostrane piramide. Pravi od borbovih talpi, a zatim se iznutra oblaže blatom i širim iverkama. U najnižem delu katrane se ostavi otvor, od koga se katran kanalom odvodi do hvatalice. Sama hvatalica je korito ili rupa u zemlji čije su strane dobro oblepljene blatom. Hvatalica se obično prekriva korom od drveta, kako bi se katran zaštitio od vode i paljenja. Prilikom pravljenja katrana važno je i mesto na kome se nalazi katrana, obično se radi o padini, koja je zaklonjena od vetra. Nekada se iznad same katrane sakupljao luč i iverje u za to pripremljen obor. Kada dođe vreme za paljenje katrane, ograda se razruši i luč i iverje samo sklizne u katranu. Ljudi su maljevima plastasto nabijali iverje i luč u katranu. Ova masa se zatim prekrivala četinjastim granama i korom od drveta i na kraju slojem zemlje (oko 10 cm). Na vrhu se obično ostavi jedna rupa za paljenje.

Vatra se razgorela
Vatra se razgorela

Katrana se pali po suvom i tihom vremenu. Kada se vatra proširi ispod pokrivača rupa na vrhu se zatvara. Ono što sledi je proces suve desetilacije u kome se dobija katran. Katran se sliva kroz iverje na dno katrane pravo pred otvor koji je zatvoren drvenim klinom. da bi katran bio dobro pečen potrebna su bar dva dana. A da je katran spreman vidi se na samom dvenom klinu. Kada prođu dva dana klin ukloni i katran teče kroz kanal u hvatalicu.

Košarkaši Zlatibora poraženi u Pirotu
Održana 63.sednica Opštinskog veća
Konkurs za školsku himnu
Strongmeni u subotu na Zlatiboru
Dveri organizovale protest u Beogradu
TAGGED:cajetinaFestival tradicije zlatiborskog kraja Katrandani 2014jablanicakatrandanikatrandani 2014zlatibor
Share This Article
Facebook Email Print
Previous Article Zlatiborci startovali pobedom u Užicu
Next Article Održano predavanje o Tetra Pak ambalaži u Čajetini

Stay Connected

248.1kLike
69.1kFollow
134kPin
54.3kFollow
banner banner
Create an Amazing Newspaper
Discover thousands of options, easy to customize layouts, one-click to import demo and much more.
Learn More

Latest News

Zlatibor open 2024
Sport Tenis Video
Kvadrat skuplji od 200.000 dinara
Novosti
U susret “Nacionalnom festivalu filma i televizije”
Bioskop Kultura Manifestacije Turizam
Željko Samardžić nastupa na Kraljevom trgu
Najave Provod Turizam
//

We influence 20 million users and is the number one business and technology news network on the planet

Quick Link

Support

Sign Up for Our Newsletter

Subscribe to our newsletter to get our newest articles instantly!

© Foxiz News Network. Ruby Design Company. All Rights Reserved.
Join Us!
Subscribe to our newsletter and never miss our latest news, podcasts etc..
Zero spam, Unsubscribe at any time.
Welcome Back!

Sign in to your account

Username or Email Address
Password

Lost your password?