Juče je u Kongresnom centaru hotela Palisad (sala na 3. spratu) održan Sajam tradicionalnih prozvoda “Obično i neponoviljivo – tradicija za Evropu”. Sajam je predstavljao završni događaj projekta “Razvoj tipičnih proizvoda u severoistočnoj Bosni i Zlatiborskom okrugu u Srbiji”.
Na sajmu se predstavilo 30 proizvođača tradicionalnih proizvoda iz severoistočne Bosne i Zlatiborskog okruga. Poljoprivredna zadruga ProFemine Zdravčica iz Užica i Udruženje 4T iz Modriče su predstavili tradicionalno pripremljene džemove i pekmeze. Udruženje Uvačka reka mleka je predstavila “zlatarski sir”, a Udruženje BOSPER iz Tuzle je predstavilo “sir iz čabra”. Udruženje “Agronomski centar” iz Priboja je predstavilo prirodne sokove, EcoHerb je predstavila proizvod suva šljiva, dok je Udruženje proizvođača malina “Miker” iz Užica predstavilo proizvode od maline. Užički Dukat i Podrum Simić iz Bajine Bašte su predstavili domaće rakije. Kada su u pitanju suhomesnati proizvodi Mujkić Fadil – Rođo je predtavio goveđu pastrmu, dok je SZR Max Zara iz Mačkata predstavila goveđu i svinjsku pršutu. ZR Blu mun je predstavila tradicionalna zlatiborska jela “komplet lepinju” , kao i pite sa sirom, krompirom i šljivama.
Pored hrane, predstavljeni su i proizvodi umetničkog zanatstva. Preduzeće Perković je predstavilo proizvode od vrbove šibe, Udruženje Bosanska familija – BOSFAM je predstavilo bosanske ćilime, a predstavljene su i tradicionalne bosanske i srpske nošnje. Udruženje “Stari i tradicionalni zanati” iz Tuzlanskog kantona je predstavilo kovačke proizvode i suvenire, Udruženje “gračaničko Karenje je predstavilo tradicionalne tekstilne proizvode, Etno Stil Zboštica je predstavila suvenire.
Projekat “Razvoj tipičnih proizvoda u severoistočnoj Bosni i Zlatiborskom okrugu u Srbiji” su zajednički realizovali Regionalna razvojna agencija Zlatibor i Nezavisni biro za razvoj Gradačac.
Na projektu su radili Danijela Jandrić (koordinator iz RRA Zlatibor), Ružica Dabić menadžer iz RRA Zlatibor), Enver Sarvan (izvršni direktor – Nezavisni biro za razvoj Gradačac). Završnoj konferenciji je prisustvovala i Elizabeta Satorel (Elisabetta Sartorel) iz delegacije EU u Srbiji. Na samoj konferenciji su predstavljeni rezultatati ovog projekta, zaključci i preporuke u vezi sa aktivnostima i merama koje su neophodne za dalji razvoj tipičnih proizvoda iz ovog prekograničnog područja.
Na samom kraju konferencije Ružica Dabić iz RRA Zlatibor je zaključila da imamo region koji je konkurentan i da “jednog dana napravimo veliki sajam”. Enver Sarvan iz Nezavisnog biroa za razvoj je istakao da do skora većina međunarodnih faktora nije prepoznala potencijal tradicionalnih proizvoda ove regije. Ovaj projekat je to promenio. Rezultati ove studije pokazuju da postoji više od 40 tradicionalnih proizvoda koje ova region može ponuditi tržištu. Danijela Jandrić iz RRA Zlatibor je istakla da je cilj ovog projekta bila promocija i zaštita tradicionalnih proizvoda severoistočne Bosne i Zlatiborskog okruga u Srbiji.
Projekat je realizovan uz finasijsku podršku Evropske unije u okviru Programa prekogranične saradnje Srbija-Bosna i Hercegovina.
