Danas je na Zlatiboru održano poslednje kvalifikaciono takmičenje u pravljenju ajvara – “Izađi mi na teglu”. Po treći put je ova manifestacija stigla na Kraljev trg na Zlatiboru.
Deset ekipa se nadmetalo za titulu najboljeg ajvar majstora na Zlatiboru i plasman u finale koje se održava ove subote na Kraljevom trgu. Pored prošlogodišnjih pobednika ekipu “Koliba kod Milunke”, ove godine su nastupile ekipe Kumanovka, Vendome, Pingvini, Slavuji, Porodični ajvar, Hotel Zelenkada, Očajne domaćice, Mungosi i Radost.
Kiša koja je padala tokom prepodneva je otežala rad ekipama, ali su svi dali svoj maksimum. Bilo je tu dosta posla, paprike su prvo morale da se ispeku, zatim da se oljušte, ocede, samelju i na kraju sledi prženje.
Najbrži su bili učenici srednje turističko ugostiteljske škole iz Čajetine koji su nastupali u dve ekipe (Pingvini i Slavuji). Oni su zahvaljujući brojnosti i dobroj organizaciji prvi završili svoj ajvar. Ekipa “Koliba kod Milunke” je ove godine nastupila u čisto muškom sastavu. Radilo se udarnički, a publika je pored ajvara mogla da proba i specijalitete ovog restorana.
Ekipa “Porodični ajvar” je demonstrirala veštinu mešanja u četiri ruke. Članovi ove ekipe tvrde da je za dobar ajvar potrebno dosta ljubavi.
Ekipa “Očajne domaćice” je pokazala da su domaćice svakako nisu očajne u pripremanju ajvara. Ovoj ekipi su moralnu podršku pružili i članovi Udruženja građana Veterani Zlatibora. Ekipa Radost je predstavljala čajetinski vrtić, a do sada su članovi ove ekipe osvajali medalje na svim takmičenjima predškolskih ustanova zapadne Srbije.
Miris svežeg ajvara je privukao mnoge na Kraljev trg i pored lošeg vremena. Gledaoci su aktivno učestvovali u današnjoj manifestaciji, degustirajući i dajući savete takmičarima. Nekima je ajvar bio ljući, nekima slaniji, ali kako poslovica kaže o ukusima ne treba raspravljati.
Dok su ekipe pripremale ajvar mladi kuvar Slaviša iz restorana zlatni bor je demonstrirao pripremanje svinjskog filea punjenog pršutom, šunkom, kačkavaljem i paprikom koji je umotan u slaninu. Ovaj specijalitet je poslužen sa grilovanim povrćem.
Za dobru atmosferu je i ove godine bio zadužen Koce bend koji je kako su rekle šarmantne voditeljke pesmom rasterao oblake.
Organizatori nisu zaboravili i najmlađe gledaoce koji su uživali u društvu Snežane. Najpoznatija princeza iz bajke je pevala i igrala sa mališanima, a najbolji u igrama su dobili i bedževe manifestacije. Posle žurke je palo i slikanje sa Snežanom.
Sponzor manifestacije preduzeće Milan Blagojević je ovom prilikom najboljim poznavaocima ove kompanije podelilo poklon pakete.
Na kraju manifestacije kao što to biva trebalo je odlučiti pobednika. Stručni žiri u sastavu Gordana Šopalović (tehnolog Kompanija Zlatiborac), Mima Arsenijević (šef kuhinje Studentsko odmaralište Ratko Mitrović) i Nada Pantić (šef kuhinje restorana Grand) je imao težak zadatak da donese odluku ko je najbolji ajvar majstor na Zlatiboru. Posle dosta većanja žiri je odlučio da je najbolji ajvar majstor ekipa “Kumanovka”. Drugo mesto je pripalo ekipi “Porodični ajvar, a treće mesto je osvojila ekipa “Vendome”.
Članica žirija, Gordana Šopalović je izjavila da su svi uzorci generalno dobrog kvaliteta a da su o plasmanu prva tri odlučivala nijanse. Slično mišljenje je imala i druga članica žirija Mima Arsenijević.
“Mi se profesionalno bavimo proizvodnjom ajvara i zbog toga smo se odlučili da se prijavimo na takmičenje i probamo da osvojimo titulu za najbolji recept na Zlatiboru. Na sutrašnjem takmičenju borićemo se za titulu najboljeg ajvar majstora u Srbiji i nadamo se da će naš recept uspeti da osvoji jedno od prva tri mesta u konkurenciji šampionskih ajvara iz svih delova Srbije,” kaže kapiten pobedničke ekipe
Pobednici su osvojili mini elektrik štednjak iz linije MBS Milan Blagojević Smederevo, drugoplasirana ekipa osvojila je posuđe “Metalac” Gornji Milanovac, dok je treća nagrada bila mali kućni aparat.
Kvalifikacije su ovim završene, a sutra će se na Kraljevom trgu nadmetati dvadeset najboljih ekipa iz cele Srbije.
“Pobednike finala očekuju vredne nagrade, a najbolju ekipu prestižna titula najboljeg ajvar majstora u 2016. godini”, kaže Ljiljana Vukotić, organizator manifestacije “Izađi mi na teglu”. Ovu manifestaciju je na Zlatiboru organizovala BaštaMašta uz podršku TO Zlatibor.
Organizatori pozivaju sve goste Zlatibora da sutra dođu na Kraljev trg i da prate finalno takmičenje.
